قصابان و فروشندگان ماهی، گوشت، مرغ و ماهی را آماده و بسته‌بندی می‌کنند تا توسط خرده‌فروشان یا عمده‌فروشان مواد غذایی به فروش برسد. آن‌ها روزانه از ابزارهایی برای برش، تمیز کردن و بسته‌بندی گوشت، مرغ و ماهی استفاده می‌کنند. این افراد در فروشگاه‌های مواد غذایی، ماهی‌فروشی‌ها مشغول به کار هستند یا ممکن است به‌صورت خوداشتغال فعالیت کنند.
فهرست مشاغل ناک 65202
-
کمک‌قصاب – خرده‌فروشی و عمده‌فروشی
-
برش‌دهنده ماهی – خرده‌فروشی یا عمده‌فروشی
-
ماهی‌فروش
-
ماهی‌فروش – خرده‌فروشی یا عمده‌فروشی
-
برش‌دهنده گوشت – خرده‌فروشی یا عمده‌فروشی
-
برش‌دهنده قطعات گوشت – خرده‌فروشی یا عمده‌فروشی
-
برش‌دهنده گوشت خوک – خرده‌فروشی یا عمده‌فروشی
-
قصاب خرده‌فروشی
-
قصاب فروشگاه زنجیره‌ای (سوپرمارکت)
وظایف اصلی
افراد شاغل در این ناک برخی یا همه وظایف زیر را انجام می دهند
-
چرخ کردن گوشت و برش گوشت‌های پخته‌شده با استفاده از چرخ‌گوشت و دستگاه‌های برش برقی
-
برش، وزن‌کشی، بسته‌بندی، برچسب‌گذاری و قیمت‌گذاری گوشت، فرآورده‌های گوشتی، ماهی و غذاهای دریایی برای فروش
-
پیشنهاد محصولات مکمل و/یا جایگزین گوشت یا ماهی به مشتریان
-
بازرسی کیفیت گوشت، ماهی و غذاهای دریایی، بررسی تاریخ انقضا و اطمینان از چرخش مناسب کالاها
-
اطمینان از نگهداری صحیح تجهیزات، ویترین‌ها و محل کار
-
دریافت و انبار کردن کالا مطابق با استانداردهای تعیین‌شده شرکت
-
رعایت استانداردهای بهداشت و ایمنی دولتی و استانداردهای ایمنی و سلامت شغلی
تحصیلات، تجربیات و مدارک مورد نیاز
- ممکن است تکمیل دوره دبیرستان الزامی باشد.
- آموزش حین کار معمولاً در فروشگاه‌های مواد غذایی برای قصابان و فروشندگان ماهی در بخش خرده‌فروشی ارائه می‌شود.
- برنامه کارآموزی در زمینه برش گوشت در دسترس است، اما اجباری نیست.
- گواهی مهارت شغلی برای برش‌دهنده گوشت در استان‌های ساسکاچوان و بریتیش کلمبیا ارائه می‌شود، اما دریافت آن اختیاری است.
این ناک شامل مشاغل زیر نمیشود
- برش ماهی – فرآوری ماهی (در 94142 کارگران کارخانه ماهی و غذاهای دریایی )
- قصابی های صنعتی و برش های گوشت، تهیه کنندگان مرغ و کارگران مرتبط ( 94141)
- کارمند فروش غذاهای دریایی (در 64100 خرده فروشان و بازرگانان بصری )
- قصابی – خرده فروشی و عمده فروشی ( 63201)